Mineralwasser in der Küche: der Geheimtipp für mehr Genuss

Natürliches Mineralwasser ist weit mehr als ein erfrischender Durstlöscher. Dank seiner Kohlensäure kann es auch in der Küche wahre Wunder wirken und vielen Gerichten eine Extraportion Leichtigkeit verleihen.

Pfannkuchen werden mit einem Schuss kohlensäurehaltigen Mineralwasser besonders luftig – ganz ohne Backpulver. Auch Omeletts und Rührei erhalten eine wunderbar lockere Konsistenz, wenn statt Milch Mineralwasser verwendet wird. Selbst Kuchen- und Spätzleteig profitieren von der Kohlensäure und gelingen besonders fluffig.

Selbst bei Suppen und Salatdressings zeigt Mineralwasser seine Vielseitigkeit. Ein Schuss kurz vor dem Servieren verleiht Suppen eine feine Cremigkeit, ohne dass Sahne oder Crème fraîche nötig sind. Im Dressing kann Mineralwasser einen Teil des Öls ersetzen und sorgt so für eine leichtere Variante mit vollem Geschmack.

Ob Backen, Kochen oder Verfeinern: Natürliches Mineralwasser ist ein vielseitiger Küchenhelfer, der mit einfachen Tricks für mehr Lockerheit, Frische und Genuss sorgt.

Sommerlicher Rezept-Tipp

Gemüse im Kuchen? Was zunächst ungewöhnlich klingt, hat sich längst als echter Backtipp etabliert. Besonders Zucchini eignet sich hervorragend für süße Teige. Ihr milder Geschmack tritt beim Backen dezent in den Hintergrund, während sie den Kuchen wunderbar saftig macht und ihm eine angenehm feine Textur verleiht.

Ein weiterer Pluspunkt: Zucchini kann Butter oder Öl teilweise ersetzen. Das macht den Kuchen fett- und kalorienärmer, bringt zusätzliche Vitamine mit und sorgt trotzdem für vollen Genuss. So entsteht ein lockerer Rührkuchen, der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch etwas leichter ist.

Bild: Plose Quelle AG

 Für noch mehr Luftigkeit kommt in diesem Zitronenkuchen außerdem sprudelndes Mineralwasser zum Einsatz. Statt Milch sorgt die Kohlensäure dafür, dass der Teig besonders gut aufgeht und eine herrlich lockere Konsistenz erhält. Gleichzeitig spart der Austausch einige Kalorien.

Rezept unter: https://acquaplose.com/de/saftiger-zitronenkuchen-mit-zucchini-und-plose-mineralwasser-medium/

Weiterführende Informationen unter: https://www.acquaplose.com/de/