Natürliches Mineralwasser ist weit mehr als ein erfrischender Durstlöscher. Dank seiner Kohlensäure kann es auch in der Küche wahre Wunder wirken und vielen Gerichten eine Extraportion Leichtigkeit verleihen. Pfannkuchen werden mit einem Schuss kohlensäurehaltigen Mineralwasser besonders luftig – ganz ohne Backpulver. Auch Omeletts und Rührei erhalten eine wunderbar lockere Konsistenz, wenn statt Milch Mineralwasser verwendet wird. Selbst Kuchen- und Spätzleteig profitieren

Nachhaltigkeit muss in den Alltag passen. Der „Nachhaltig leben“ Newsletter zeigt, wie das gelingen kann. Mit JOSEF startet ein neues Onlineportal, das klimafreundliche Heimspeicher unter einem Dach bündelt. Premium-Marken wie EcoFlow, Hoymiles und Runhood sind bereits an Bord. Wer Solarstrom sinnvoll zwischenspeichern oder die Versorgung vom Netz unabhängiger machen will, findet dort kuratierte Lösungen plus Beratung – auch live auf der Messe Solar Solutions Vienna. jos-ef.c

Nachhaltigkeit beginnt im Alltag – bei Kleidung, Konsum und Gewohnheiten. Der „Nachhaltig leben“ Newsletter greift genau diese Themen regelmäßig auf. Mülltermine immer im Blick Wer kennt es nicht: die Mülltonne quillt über und am Abend fällt einem ein, dass am Morgen eigentlich Abholung gewesen wäre. Was zunächst nach einer Kleinigkeit klingt, wird im Alltag schnell zum echten Stressfaktor, vor allem dann, wenn die nächste Leerung erst Wochen später erfolgt. Genau dieses Ärge

Nachhaltige Entscheidungen entstehen Schritt für Schritt. Der „Nachhaltig leben“ Newsletter liefert dafür regelmäßig neue Anregungen. Verkehrsflüsse glätten, Stromnetze entlasten, Stadtbäume vor Trockenstress retten: Daniel Trauth von dataMatters sieht in künstlicher Intelligenz einen unterschätzten Hebel für klimaschonende Kommunen. Statt teurer Komplettumbauten könnten Städte mit kleinen Pilotprojekten starten – etwa Sensorbäumen, die selbst Bescheid geben, wenn sie Wasser