Frankreich debattiert Reduktion von Fleischkonsum
- Redaktion
- vor 4 Stunden
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Frankreich gilt als Land der Bistros und Brasserien – doch nun stellt die Regierung den Fleischkonsum öffentlich infrage. Mit 85 Kilo pro Kopf liegt er deutlich höher als in Deutschland. In der neuen Klima- und Ernährungsstrategie wird empfohlen, Fleisch und Wurstwaren nur noch begrenzt zu verzehren und stattdessen stärker auf Hülsenfrüchte, Gemüse und Vollkorn zu setzen. Hintergrund ist die Klimabilanz: Ein erheblicher Teil der landwirtschaftlichen Emissionen geht auf die Tierhaltung zurück. Hinter den Kulissen wurde lange um die Wortwahl gerungen.
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