Boutiquehotel mit Traumausblick: Nachhaltiger Luxus in Top-Lage
- Michaela Hocek
- 1. Mai
- 3 Min. Lesezeit
Klein, familiär, absolut naturverbunden und individuell mit baubiologischer sowie menschlicher Nachhaltigkeit könnte man das ganzjährig energieautarke Urlaubsparadies im Südtiroler Sonnendorf Meransen von Familie Peintner kurz zusammenfassen. Natürliche Textilien, Lärchen-, Zirben-, Fichten- und Eichenholz, chemiefreie Farben und Dämmmaterialien sowie die Begeisterung für Gourmetgenuss machen den Komfort aus.
Bilder: Hotel Gitschberg (Andre Schönherr, Marie Bärsch, Vera Prinz)
Barbara und Horst Peintner sind nahbare und versierte Gastgeber, die ihre Wirkungsbereiche perfekt aufgeteilt haben. Sie sind im Hotel gefühlt rund um die Uhr anzutreffen und haben ein imposantes Wissen zu Wein, Kulinarik, gesunder Lebensweise, Kräutern und Wellness – was sich auf das Wohlbefinden während des Aufenthalts maximal positiv auswirkt. Dass die beiden „Kreativarbeit bis ins kleinste Detail“ lieben, haben sie nicht zuletzt bei der Renovierung letztes Jahr bewiesen. „Beim Umbau wollten wir die Natur ins Haus holen, es für alles Schöne und Gute öffnen, was vor der Haustür ist. Die Terrasse ist zum Outdoor-Wohnzimmer mit verschiedenen Wohlfühlzonen und Sitzgelegenheiten geworden. Das Restaurant wurde mit 12.000 Eichenblättchen an der Decke zum Hingucker und Akustik-Traum. Bei uns lebt man 1.400 Meter über dem Alltag an einem Ort der besonderen Lebenskraft“, so Barbara beim Interview während unseres Aufenthalts. Umgesetzt wurde das mit der Vergrößerung der Balkone und großzügigen Fensterfronten unter Wahrung der Privacy durch einen Nischencharakter, der sich durchs gesamte Haus zieht – ebenso wie angenehme Düfte, die es im Gitschberg atmosphärisch und heimelig machen.
Bilder: Hotel Gitschberg (Andre Schönherr, Marie Bärsch, Vera Prinz)
Urlaub mit Mehrwert – Resilienz stärken
„Ferientage sind zu wichtig und zu kurz, um ohne Kraftpotenzial zu urlauben“, ist das dazu passende Credo. So wurde bei der Erneuerung der Zimmer auch in das Samina-Schlafsystem der gleichnamigen Vorarlberger Manufaktur investiert, da der Großteil der Regeneration des Menschen in der Nacht passiert. Verwendet werden ausschließlich naturreine Bio-Materialien, frei schwingende entlastende Lamellenrose in unverleimtem Buchenholz, punktelastische Naturkautschuk-Matratzen, klimaregulierende, allergikerfreundliche Topper aus Schurwolle und Bio-Keramik-Baumwolle sowie ergonomische und allergikerfreundliche Kissen und naturbelassene Schurwolldecken. Unser Fazit: Ja, es ist so erholsam, wie es sich liest. Zusätzlich stehen 16 Premium-Zimmer als „Samina Power Sleeping Rooms“ mit Erdungsauflage zur Verfügung.
Naturnah und biologisch
Hausgemachtes Brot, Supernutural-Nussmuszapfanlage, Omelette-Station mit netter Plauderei, selbstgepflückte und zusammengestellte Teemischungen: Es sind viele kleine Details, die Frühstücksfreuden hier ausmachen. Von unserem Galadinner blieben Waldmeister-Sorbet mit Katzenzungen, das Pfifferling-Frikassee mit Laugenknödeln und das Steak vom heimischen Rind mit Petersilienwurzel in bester Erinnerung.
Bilder: Hotel Gitschberg (Andre Schönherr, Marie Bärsch, Vera Prinz)
Aufatmen – Loslassen – Stärken
Die von der Hausherrin und Kräuterpadagogin gepflanzten thematischen Kräuterkreise im Sonnengarten spiegeln die Stationen des Urlaubs gut wider. Sie sind an traditionelle Bauerngärten angelehnt. Auch ihre selbstgemischten Tees beim Frühstück, Öle im Spa und essbare Blüten wie Gewürzkräuter in den Menüs sollte man ausgiebig genießen. Bioland-zertifiziert: Das Küchenteam kocht im Rhythmus der Jahreszeiten auf und verfolgt ein umweltfreundliches Waste-Management. Bekömmliche Gerichte, viel Hausgemachtes und Vegetarisches, Fleisch aus Hofschlachtung vom Bio-Frühstück über die Südtiroler Marende bis zum „Green Dinner Deluxe“ steigern täglich die Vorfreude auf regionale Köstlichkeiten. Die Auswahl der edlen Tropfen aus der Winebar und Grappathek bespricht man am besten mit Hausherr Horst. Auch antialkoholische, fermentierte Drinks, Mocktails und Bio-Säfte aus dem Vinschgau lohnen eine Verkostung. E-Bike-Touren, Wanderungen oder Waldbaden stehen abseits vom Hotel auf dem Programm – wenn man sich denn aus dem energieautarken Gitschberg, das bereits 2011 das erste bestehende Hotel in Südtirol war, das als Klimahotel zertifiziert wurde, raus bequemen möchte. Zu Recherchezwecken haben wir das natürlich getan. Auch wenn wir uns nur schwer loseisen konnten und den Blick über die Dolomiten des Pustertals und des Eisacktals von der Terrasse oder dem Pool stundenlang hätten genießen können.
Sympathiefaktor: sehr hoch
Nicht nur beim Apero-Empfang wissen Barbara und Horst Peintner was für ihre Gäste gut ist. In den 40 Zimmern findet sich das orthopädisch-bioenergetische Samina-Schlafsystem. Im Restaurant wird Bio-Naturküche mit überwiegend Südtiroler oder aus dem Alpenraum stammenden Bioprodukten serviert. Der Panorama-Bergpool, der Duftgarten und das Spa mit besonderen Behandlungen wie z. B. Körperkerzen oder Themenaufenthalte „Das Glück in mir“ oder „Babymoon“ heben Erholung auf ein neues Level.
Biohotel Gitschberg
Endereckerstraße 2
I-39037 Meransen
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