Das Hamburger Startup Plant B lässt mit einer pflanzlichen Flüssigei-Alternative auf Basis der weißen Lupine aufhorchen. Der Slogan dazu lautet „Good for you, the planet and our chicken“.
Wir hatten das Vergnügen, die Produktinnovation schon vorab zu besten, bevor es Ende April in den Handel kommt. Und das Gesamtkonzept hat uns überzeugt. Die Hauptzutat Süßlupine stammt aus Nord- und Mitteldeutschland sowie dem angrenzenden Europa für kurze Lieferwege. Geerntet wird im Herbst, um den Bienen und Schmetterlingen so lange wie möglich eine Nahrungsquelle zu bieten und der hohe Stickstoffanteil der Hülsenfrüchte sind durch ihren hohen Stickstoffanteil gut für die Böden, auf denen sie wachsen, weil sie gleichzeitig Gründüngung sind. Im Vergleich mit einem Hühnerei werden durchschnittlich 91,7 Prozent weniger CO₂-Emissionen verursacht und rund 99 Prozent weniger Wasser verbraucht (Vergleichsbasis 100 Gramm).
Die 200 ml Packung entspricht in etwa vier Eiern und sie kann verwendet werden, um z. B. Rührei, Kuchen, Waffeln oder Quiches zu machen. Die Flaumigkeit hat überzeugt.
THE BETTER EGG
Vielseitigkeit & Hygiene: 5,0 ❤❤❤❤❤
Nutzen im Alltag: 4,5 ❤❤❤❤❤
Design & Funktion: 4,0 ❤❤❤❤❤
Gesamtpunkte: 4,5 ❤❤❤❤❤
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